Die Residenz Heinz Winkler hat eine lange Tradition als auserwähltes kulinarisches Juwel in der Region Chiemgau. Diese erlesene Küche beruhte vor allem auf Heinz Winkler, dem berühmten Spitzenkoch, der das Haus 1991 übernommen hat und im vergangenen Herbst überraschend verstorbenen ist. Mit dem Tod des Patrons, so hat der Michelin in seiner diesjährigen Sternevergabe entschieden, ist diese wichtige Auszeichnung erstmal weg. Doch das bedeutet nicht, dass die Residenz Heinz Winkler ihre kulinarische Exzellenz verloren hat.

Im Gegenteil, das Restaurant wird auch ohne den Michelin-Stern weiter Spitzenleistungen erbringen und seinen Ruf als eines der besten Restaurants in Deutschland zurückerobern. Der Prozess, sich neu aufzustellen, wird im Mai abgerundet und so starten wir mit neuem Esprit, der verbunden ist mit würdevollem Respekt gegenüber dem großartigen kulinarischen Erbe von Heinz Winkler.

Die Residenz Heinz Winkler steht nach wie vor für herausragende Qualität, innovative sowie auch klassische Küche und sehr guten Service verbunden mit einer exquisiten Weinkarte. Die Gäste können weiterhin ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen, das von einem talentierten Team von Köchen und Servicemitarbeitern präsentiert wird.

Die Entscheidung des Guide-Michelin, der Residenz Heinz Winkler keinen Stern zu vergeben, hat keine Auswirkungen auf das Engagement des Restaurants höchste Leistung zu bringen und die Kundenzufriedenheit in den Mittelpunkt zu stellen. Wir sind stolz auf unsere Tradition und einzigartige Identität, die auf Heinz Winklers Erbe und der Vision seines Teams basiert.

Wir blicken optimistisch in die Zukunft und werden weiterhin unsere Gäste mit kulinarischen Erlebnissen auf höchstem Niveau begeistern. Gerne laden wir Sie ein sich davon zu überzeugen und freuen uns auf Sie, wenn wir Sie kulinarisch auf hohem Niveau verwöhnen dürfen.