Zweiter Weihnachtsfeiertag
Donnerstag 26.12.2024
Duftende Verführung zum Weihnachts-Ausklang
"Trüffelmenü"
„Der Duft der schwarzen und weißen Knollen
ist fast so verführerisch wie Parfüm“
Heute übernehmen schwarzer und weißer Trüffel die Hauptrolle für die Küchenbrigade der Residenz.
Unser Arrangement beinhaltet:
Um 18:30 Uhr
Champagner zum Aperitif
das genannte Trüffel-Menü serviert in 6 Gängen
Vichyssoise
Langustine | Lauch
-
Steinbutt
Beurre blanc | Blumenkohl
-
Konfiertes Eigelb
Nussbutter | Spinat
-
Poulet de bresse
Trüffeljus | Kartoffelmousseline
-
Brie de maux
Feige | Chicorée
-
Alba Trüffel
Dulce de Leche | Haselnuss
(Änderungen unter Vorbehalt)
Preise ab
pro Person € 365,-
An diesem Abend wird nur das Trüffel-Menü serviert.
Gerne können hieraus die einzelnen Gänge als á la Carte Gerichte (mit oder ohne Trüffel) gewählt werden.
Die Übernachtung im Doppelzimmer bieten wir Ihnen ab € 290,- an.
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