Der Patron
Vitae
Name:
Heinz Winkler
Lehre:
Hotel Laurin, Bozen
anschließend 7 Jahre Tätigkeit in internationalen,
namenhaften Hotels und Restaurants in Deutschland,
Schweiz, Italien und Frankreich
1973 - 1977:
Wintersaison: Chef de Cuisine im Schlosshotel
Pontresina und Kulm Hotel St. Moritz
Sommersaison: Chef de cuisine im Hotel Bad
Schachen
1978:
bei Paul Bocuse
1978 - 1991:
Chef im Restaurant Tantris, München
1987 - 1992:
Geschäftsführer im Tristan in Mallorca
1991:
Eröffnung des eigenen Restaurants und Hotels
Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau
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